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Recipe
Ragoût de bœuf italien (spezzatino)
20 min prep
165 min cooking
Serves 6
Difficulty 3/5
Le bœuf qui cuit lentement remplit toujours la cuisine d'un arôme qui attire tout le monde à table. Durant l'enfance de ma mère, qui a grandi dans une petite ville de campagne en Italie, la viande de bœuf était plutôt rare. Ma grand-mère parvenait tout de même à se procurer des morceaux moins tendres dont elle faisait des plats savoureux, comme ce ragoût. Servez-le avec beaucoup de pain croûté pour absorber toute la sauce.
