Rosbif cuit au four, sauce au vin et au porto

Qu'est-ce qui rend cette recette si appétissante ? La riche sauce au vin et au porto ? La garniture de brie et de noix ? Ou le fait qu'elle soit préparée avec un filet de bœuf toujours tendre et savoureux, rôti à la perfection ? Hum... sûr que c'est le bœuf. REMARQUE : Les durées de cuisson sont données à titre indicatif, car elles dépendent de nombreux facteurs tels que la précision du four et du thermomètre, la température initiale du rôti, sa forme et sa coupe. Un bon thermomètre est l'un des meilleurs investissements que vous puissiez faire pour votre cuisine.