Ragoût de bœuf, d'orge et de lentilles (khichdo)

Ce ragoût de bœuf parfumé contient de l'orge, des lentilles, du riz et même des flocons d'avoine, ainsi que du bœuf canadien de qualité - c'est du bonheur en bol ! Cette recette me rappelle des souvenirs de réunions de famille où tout le monde se régalait d'un repas préparé dans un seul plat. Bien qu'il existe de nombreuses variantes de cette recette, voici celle de ma mère, que j'adore.