Bifteck et sauce à la poêle crémeuse aux champignons

La cuisson à la poêle est un moyen simple de préparer chez soi des biftecks dignes d'un restaurant. Une fois que vous aurez compris comment faire, vous verrez comme c'est facile. Les meilleures coupes de bœuf à choisir pour cette recette sont celles étiquetées « bifteck à griller », telles que le filet mignon, le haut de surlonge et le faux-filet. La sauce crémeuse aux champignons réalisée à la poêle à partir des sucs de cuisson complète cette expérience digne d'un vrai steakhouse.