Cuire

Petites galettes de bœuf cuites au four et servies à la grecque en pain pita

5 min prep

15 min cooking

Serves 4

Difficulty 1/5

Cette recette facile à exécuter à l’heure du dîner ou du souper transforme des boulettes de bœuf haché non cuites en mini-galettes à sandwichs. En guise de garnitures, vous pouvez utiliser une salade grecque ou des légumes marinés et une vinaigrette assortie, ou encore, vous pouvez adapter la recette aux autres saveurs du monde en variant le pain, la salade et la vinaigrette à votre goût.

Ingredients

1 lb (500 g) de boulettes de bœuf haché maigre, environ 16 boulettes de 1 po (2,5 cm), non cuites 4 pains pita d’environ 6 po (15 cm) de diamètre, ouverts en pochette ¼ tasse (60 ml) de vinaigrette grecque crémeuse

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Directions

1. Aplatir chaque boulette de viande en une galette de 3/4 po (2 cm) d'épaisseur. Disposer les galettes, en les espaçant, sur une grille posée sur une plaque à rebord tapissée de papier parchemin ou d'une feuille d'aluminium. 2. Préchauffer le four à 375 °F. Cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre numérique à lecture rapide inséré latéralement dans plusieurs galettes indique 160 °F (71 °C). Envelopper les pitas dans une feuille d'aluminium et réchauffer au four pendant 5 minutes. 3. Couper les pitas en deux pour former des pochettes. Mettre les petites galettes dans les pochettes et napper d'un filet de vinaigrette.

How to Cook It

Cuts Used in This Recipe

Petites galettes de bœuf cuites au four et servies à la grecque en pain pita

Hamburger

Petites galettes de bœuf cuites au four et servies à la grecque en pain pita

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Directions

How to Cook It

Cuts Used in This Recipe

Boulettes de bœuf haché maigre