Rosbif glacé aux canneberges cuit au four

La sauce de soja et le gingembre sont les deux ingrédients secrets de ce savoureux rosbif glacé aux canneberges. Piquez la viande de tous les côtés avant de la faire cuire afin d’en améliorer la tendreté. Nous avons fait les tests de cuisson avec un rôti d’environ 7 ½ po (19 cm) de longueur x 3 ¾ po (9,5 cm) de largeur x 4 ¾ po (12 cm) d’épaisseur. REMARQUE: Les durées de cuisson sont fournies à titre indicatif seulement, car elles dépendent de plusieurs facteurs, tels que la précision du four et du thermomètre, la température de départ de la viande, ainsi que la forme et la coupe du rôti. La température interne du rôti mesurée à l’aide d’un thermomètre de qualité reste la meilleure façon de déterminer s’il a atteint le degré de cuisson que vous souhaitez.