Médaillons de bœuf poêlés, sauce crème au garam masala

Le garam masala est l'équivalent indien de la poudre de chili dans la cuisine tex-mex. Vous pouvez préparer vous-même ce mélange d'épices, mais maintenant que le garam masala est offert dans la plupart des grandes chaînes d'épicerie, les plats exotiques comme celui-ci se préparent facilement à la maison. Cette recette suggère des biftecks entiers, mais vous pouvez les découper en lanières pour les faire sauter afin d'obtenir un plus grand nombre de portions et de réduire le temps de cuisson. Cette recette a été adaptée de l'originale créée par la chef Joshna Maharaj afin de faciliter sa préparation à la maison.