Rosbif cuit au four avec sauce à la bière stout et aux champignons

Préparé avec des ingrédients d’inspiration irlandaise, ce rosbif de filet mignon est badigeonné d’un savoureux mélange de beurre et de moutarde de Dijon, puis servi avec une riche sauce à la bière stout accentuée de crème, de sauce Worcestershire et de champignons. Accompagnez ce plat d’une bonne purée de pommes de terre crémeuse parsemée de ciboulette hachée ou d’oignons verts pour y apporter une touche de couleur locale. Erin go bragh! REMARQUE: Les durées de cuisson sont fournies à titre indicatif seulement, car elles dépendent de plusieurs facteurs, tels que la précision du four et du thermomètre, la température de départ de la viande, ainsi que la forme et la coupe du rôti. La température interne du rôti mesurée à l’aide d’un thermomètre de qualité reste la meilleure façon de déterminer s’il a atteint le degré de cuisson que vous souhaitez.