Ingrédients

1 lb (500 g) de bœuf haché régulier 4 c. à thé (20 ml) de poudre de chili ⅔ tasse (150 ml) de CHACUN: cheddar râpé et haricots frits ½ tasse (125 ml) de salsa 2 oignons verts, hachés 12 petites tortillas à la farine de blé

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Instructions

1. Cuire le bœuf haché et la poudre de chili à feu moyen-vif dans une poêle antiadhésive, de 6 à 8 minutes, en brisant la viande avec le dos d'une cuillère, jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite. Retirer du feu et égoutter. 2. Incorporer le fromage, les haricots frits, la salsa et les oignons verts au bœuf haché cuit. Étendre environ ½ tasse (125 ml) de cette garniture sur 1 tortilla, puis recouvrir d'une deuxième tortilla. Répéter avec le reste des tortillas et de la garniture. 3. Préchauffer le four à 450 °F. Placer les 6 quesadillas en une seule couche sur deux plaques à rebord (3 sur chacune). Cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les tortillas soient dorées et que le fromage ait fondu. Placer sur une planche à découper et couper en pointes pour servir.

Méthodes de cuisson

Rôtir au four

Coupes de bœuf

Bœuf haché

Quesadillas au bœuf haché cuites au four

Ingrédients

Instructions

Méthodes de cuisson

Rôtir au four

Coupes de bœuf

Bœuf haché ordinaire (pas plus de 30% de gras)