Ingredients

1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive 1 c. à soupe (15 ml) de beurre 1 lb (500 g) de champignons de Paris et/ou cremini, tranchés 2 gousses d'ail, émincées ½ c. à thé (2 ml) d'un mélange d'épices à bifteck Sel, poivre fraîchement moulu

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1. Chauffer l'huile et le beurre à feu moyen dans un grand poêlon. Cuire les champignons, l'ail, les épices à bifteck et une pincée de sel et de poivre, en remuant souvent, pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur liquide et que ce liquide se soit évaporé, qu'ils soient tendres et d'un brun doré. Saler et poivrer au goût.

Champignons sautés à l'ail

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