Steak mariné au miso avec salsa fraîche de concombre de style asiatique

Une coupe tendre comme le bifteck à griller contre-filet est marinée pendant seulement 20 minutes ici juste pour donner de la saveur. Le temps de repos est important après la cuisson des steaks car il permet aux jus de la viande de se déposer et à la cuisson de se terminer - la clé pour le steak le plus juteux.