Rosbif mariné cuit au barbecue

Les vinaigrettes à l’huile constituent une marinade des plus faciles à préparer, et comme il en existe une grande variété de saveurs, vous avez toujours le choix de diverses options à portée de la main. Le rosbif est une pièce facile à rôtir au barbecue par cuisson indirecte. Les tests de cuisson ont été faits avec un rôti d’environ 8 po (20 cm) de longueur x 5 po (12,5 cm) de largeur x 4 po (10 cm) d’épaisseur. REMARQUE: Les durées de cuisson sont fournies à titre indicatif seulement, car elles dépendent de plusieurs facteurs, tels que la précision du four et du thermomètre, la température de départ de la viande, ainsi que la forme et la coupe du rôti. La température interne du rôti mesurée à l’aide d’un thermomètre de qualité reste la meilleure façon de déterminer s’il a atteint le degré de cuisson que vous souhaitez.