Empanadas au bœuf haché cuites au four

Cette recette vous permet de varier la taille de vos empanadas, selon que vous souhaitez les servir en tapas ou en plat principal. Vous pouvez également omettre la pâte et servir simplement ce bœuf haché à l’espagnole dans des tacos, sur du riz ou sur des pommes de terre cuites au four. Les empanadas sont faciles à préparer à l’avance: il suffit de les confectionner, de les faire congeler non cuites dans un contenant hermétique (jusqu’à un mois), puis de les faire cuire à l’état congelé dans un four à 350° F de 20 à 25 minutes, ou pendant 30 minutes selon leur taille.