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Recettes
Soupe au bœuf haché à l'italienne

Mijoter

Soupe au bœuf haché à l'italienne

15 min prep

40 min cooking

Serves 8

Difficulty 1/5

Les soupes au bœuf haché ont toujours la cote. Celle-ci peut se préparer avec à peu près n’importe quels légumes que vous avez déjà dans votre frigo ou votre congélateur. De plus, elle est super délicieuse et consistante, puisqu’elle contient du bœuf haché provenant du bloc d’épaule.

Ingredients

1 lb (500 g) d'épaule de bœuf haché maigre 1 gros oignon, haché 4 gousses d'ail, émincées 1 tasse (250 ml) de CHACUN : carottes, céleri et courgette tranchés finement 1½ c. à thé (7 ml) d'assaisonnement à l'italienne ¼ c. à thé (1 ml) de flocons de piment fort (facultatif) 1 boîte (28 oz/796 ml) de tomates en dés 1 boîte (900 ml) de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium 1 boîte (213 ml) de sauce tomate 1 tasse (250 ml) d'épinards frais coupés en chiffonnade (facultatif) ¼ tasse (60 ml) de persil frais haché (facultatif) ½ tasse (125 ml) de spaghettis de blé entier brisés en morceaux

Get Ingredients

Directions

1. Cuire le bœuf, l'oignon, l'ail, la carotte, le céleri, la courgette, l'assaisonnement à l'italienne et les flocons de piment (si désiré) à feu moyen-vif dans une marmite, en brisant la viande avec le dos d'une cuillère de bois et en remuant souvent, de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit complètement cuite et que tout liquide se soit évaporé (ou égoutter si nécessaire). 2. Ajouter les tomates avec leur jus, le bouillon et la sauce tomate. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes. 3. Incorporer les épinards et le persil (si désiré). Incorporer les pâtes, laisser mijoter pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Tip

Le bœuf haché est classé en quatre catégories selon la teneur maximale en matières grasses: extra-maigre, maigre, mi-maigre et ordinaire. Ces catégories s'appliquent à toutes les viandes hachées, qu'il s'agisse du bœuf, de la dinde, du veau, du poulet, du porc ou de l'agneau.

How to Cook It

Mijoter
Poêler

Cuts Used in This Recipe

Soupe au bœuf haché à l'italienne

Hamburger

Bœuf haché maigre du bloc d'épaule

Soupe au bœuf haché à l'italienne

Bœuf haché – Provenance, parures de bœuf spécifiques

Bœuf haché – Provenance, le bloc d'épaule

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