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Recettes
Salade de pommes aigre-douce à la menthe

Recipe

Salade de pommes aigre-douce à la menthe

15 min prep

30 min cooking

Serves 4

Difficulty 1/5

Cette salade de pommes croustillante et colorée accompagne délicieusement avela saucisse de bœuf, les hamburgers et même les tacos.

Ingredients

3 c. à soupe (45 ml) de CHACUN : vinaigre de riz et huile végétale 2 c. à soupe (30 ml) de CHACUN : jus de citron ou de lime fraîchement pressé, miel liquide 1 c. à soupe (15 ml) de menthe fraîche, de coriandre ou de persil émincé 1 grosse pomme (avec la pelure), coupée en julienne 1 grosse carotte, râpée ou en julienne 1 branche de céleri, tranchée finement ¼ tasse (60 ml) d'oignon rouge tranché finement Sel, poivre du moulin

Get Ingredients

Directions

1. Incorporer au fouet le vinaigre, l'huile, le jus de citron, le miel et la menthe dans un bol de taille moyenne. 2. Ajouter la pomme, la carotte, le céleri et l'oignon, puis remuer pour enrober. Saler et poivrer au goût, puis bien mélanger. Laisser reposer à la température ambiante 30 minutes avant de servir.

Tip

Préparation à l'avance : Couvrir et réfrigérer jusqu'à 4 heures avant de servir. Utilisez une pomme cortland ou gala, si possible, car elles ne brunissent pas aussi rapidement que d'autres variétés.

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