Keftas de bœuf de l'Asie du Sud

Ces keftas relevés entre autres de piment jalapeño se distinguent de ceux de la cuisine méditerranéenne tant par leur forme que par leur parfum. En plus d'être savoureux et juteux, ils sont faciles à préparer. Servez-les avec une salade et des pains naan à l'ail bien chauds, et c'est un repas qu'on vous redemandera! Le lendemain (s'il en reste), faites-en une garniture à pizza individuelle (recette ci-dessous).