Bœuf braisé de style kare kare philippin

Inspiré d’un grand classique de la cuisine des Philippines, ce plat de bœuf mijoté s’illustre par son arôme intense et la richesse de sa sauce. Servez-le en toute simplicité sur un lit de riz, ou prenez plaisir à le déguster comme on le fait dans les rues de Manille, dans des tortillas bien chaudes avec de la mangue, des aubergines grillées et des haricots verts en guise de garnitures.