Bœuf braisé à la mijoteuse façon goulasch pour buffet de sandwichs à faire soi-même

Un braisé rassasiant inspiré du goulasch hongrois, mijoté lentement, enrichi par des coupes de bœuf à ragoût tendres et des épices réconfortantes telles que le laurier et le piment de la Jamaïque. Et bien que ce type de plat soit traditionnellement servi par journées fraîches d'été ou pendant les mois d'hiver, cette recette permet de déguster du bœuf braisé à la manière d'un goulasch à tout moment de l'année. Le bœuf qui se défait à la fourchette est parfait pour une formule buffet où chacun prépare soi-même un sandwich, un wrap ou un mini burger lorsque vous recevez beaucoup d'invités. Proposez des garnitures et des sauces intéressantes telles que de l'Aïoli à la moutarde et au raifort (recette plus bas), du fromage râpé et des oignons marinés pour mettre en valeur ce plat de bœuf hyper savoureux. À propos de cette recette, son créateur, Dan Clapson, ajoute : « Croyez-moi quand je vous dis qu'un souper en plein air n'aura jamais été aussi original... ni aussi abordable ! Les quantités et les ingrédients suggérés pour le plateau de pains et les bols de garnitures sont approximatifs et peuvent être adaptés selon votre créativité. Vous voulez des jalapenos marinés ? Bien sûr ! Vous avez envie d'oignons frits croustillants ? Allez-y ! »