Bœuf au cari à la japonaise, braisé à l’autocuiseur

Dans les années 1870, la jeune marine japonaise a modelé son fonctionnement sur celui de la marine britannique, et les plats de curry servis à bord se sont rapidement intégrés à la culture culinaire nipponne, tant et si bien qu’ils sont maintenant aussi populaires que les nouilles ramen! Avec les années, les plats de curry ont été adaptés et peuvent être rehaussés avec du miel et du ketchup pour en adoucir le goût, ou encore, avec de la mayonnaise pour leur donner une texture plus crémeuse.