Choix de la langue

Afin de fournir sans délai à nos client.e.s les informations les plus récentes, une partie du contenu en français a été traduite par traduction automatique. Par conséquent, il peut y avoir des erreurs, mais nous travaillons sur l'ajout des traductions officielles.

English
Français
Español Accueil
中文 Accueil
Tagalog Accueil

Bookmark this page on a mobile device

Save or Bookmark this page on your mobile device for future reference. You can revisit the nutrition section, recipes and more anywhere anytime!

Tap the Share icon at the bottom of the page. It looks like a box with an arrow pointing up. In the Share menu, tap Add Bookmark. Enter a new name, if you like, or tap Save to save the bookmark under its original name.

Tap the Menu Button. Tap Add next to Bookmarks.

To bookmark a page in Chrome on your mobile device, use the “Share” button in your address bar.

Tap on the star in the URL bar. You will see the Page bookmarked notification.

Home
Recettes
Burger de bœuf tout garni avec sauce spéciale et oignons croustillants

Griller sur le barbecue

Burger de bœuf tout garni avec sauce spéciale et oignons croustillants

15 min prep

30 min cooking

Serves 6

Difficulty 1/5

Avec sa délicieuse sauce crémeuse aux saveurs familières et son goût réconfortant d’oignons frits, ce savoureux burger vous régalera à la folie.

Ingrédients

Sauce spéciale ⅔ tasse (150 ml) de mayonnaise 2 c. à soupe (30 ml) de CHACUN : ketchup, relish, moutarde de Dijon et jus de cornichons sucrés ou à l’aneth 1 c. à thé (5 ml) de paprika doux fumé ½ c. à thé (2 ml) de CHACUN : ail en poudre et oignon en poudre Burgers 6 galettes de bœuf haché maigre de ¾ po (2 cm) d’épaisseur 6 pains à hamburger, coupés en deux 2 tasses (500 ml) de laitue émincée ¾ tasse (175 ml) de cornichons sucrés ou à l’aneth tranchés 1 tasse (250 ml) d’oignons frits à la française (suivre le conseil ci-dessous)

Get Ingredients

Instructions

1. Dans un bol de taille moyenne, mélanger la mayonnaise, le ketchup, la relish, la moutarde, le jus de cornichons, le paprika fumé, la poudre d’ail et la poudre d’oignon. Couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de servir. 2. Burgers: Faire un creux avec le pouce au centre de chaque galette de bœuf (cela empêchera les galettes de gonfler en cours de cuisson). Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif (400 °F/200 °C). Placer les galettes sur une grille huilée, fermer le couvercle et faire griller de 10 à 14 minutes pour des galettes de ¾ po (2 cm) d’épaisseur, en retournant au moins deux fois en cours de cuisson, ou jusqu’à ce qu’un thermomètre numérique à lecture rapide inséré latéralement jusqu’au centre de la viande indique 160 °F (71 °C). 3. Pendant ce temps, déposer les pains, côté coupé vers le bas, sur la grille du barbecue et faire griller de 30 à 60 secondes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et portent les marques de la grille. 4. Déposer la laitue et les galettes sur le dessous des pains. Garnir de sauce spéciale, de cornichons et d’oignons frits, puis recouvrir avec les dessus.

Tip

Les oignons frits à la française sont souvent utilisés pour garnir la traditionnelle casserole de haricots verts que l'on sert au temps des Fêtes. On peut les trouver dans l'allée des vinaigrettes ou au rayon des légumes frais, aux côtés des croûtons préparés.

Pour préparer des burgers au fromage, déposer une tranche de cheddar sur les galettes pendant les deux dernières minutes de cuisson, ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu.

Les galettes de bœuf peuvent être cuites sur la cuisinière à feu moyen dans un grand poêlon en fonte ou un grand poêlon-gril. Les pains peuvent être grillés dans le poêlon ou sous le grilloir du four.

Méthodes de cuisson

Griller sur le barbecue

Coupes de bœuf

Hamburger

Burgers de bœuf haché maigre

More to Explore

Where to Find Canadian Beef (opens in a new tab)

Diet & Wellness (opens in a new tab)

Recipe Collections (opens in a new tab)

World Cuisine (opens in a new tab)

Frequently Asked Questions (opens in a new tab)

Canadian Beef (opens in a new tab)

Canada Beef Network

Canada Beef Information Gateway (opens in a new tab)

Food Service Gateway (opens in a new tab)

Canada Beef Guide (opens in a new tab)

CanadaBeef.ca (opens in a new tab)

Home

The comments, recommendations and other information on this site are general information and are not intended be relied upon with respect to any particular circumstances. The advice of a doctor or other qualified medical professional should be obtained before reliance upon any of the information on this site that relates to diet, allergies and other health matters. Nutrition information regarding recipes and other food items (including the presence of allergens and quantities of nutrients) is only an estimate, may contain inaccuracies, and is derived from various sources which may include nutrient analysis software and information from suppliers. Actual amounts may also vary based on factors such as the origins of ingredients, accuracy of measurements, and method of preparation and cooking. The Gateway is brought to you by Canadian Beef producers. It is our intent to provide information in support of local beef production, but we cannot guarantee that all beef cuts are sourced and sold by retailers are Canadian.