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Recettes
Boulettes de bœuf haché façon souvlaki et sauté de légumes

Cuire

Boulettes de bœuf haché façon souvlaki et sauté de légumes

20 min prep

15 min cooking

Serves 4

Difficulty 2/5

Ces boulettes parsemées de féta émietté sont un vrai régal! Servez-les nappées d’une vinaigrette grecque crémeuse et accompagnées d’un sauté de légumes à la grecque.

Ingrédients

1 œuf 1 petit oignon, haché finement 1 c. à thé (5 ml) d'origan séché ¼ c. à thé (1 ml) de CHACUN: sel et poivre ¼ tasse (60 ml) de chapelure ou de miettes de pain frais ¼ tasse (60 ml) de féta émietté (facultatif) 1 lb (500 g) de bœuf haché régulier Sauté de légumes 1 c. à soupe (15 ml) d'huile végétale 2 oignons, coupés en quartiers sur le sens de la longueur 2 poivrons jaunes, épépinés et tranchés finement ¼ c. à thé (1 ml) de CHACUN: origan séché, sel et poivre

Get Ingredients

Instructions

1. Battre l'œuf, l'oignon, l'origan, le sel et le poivre à la fourchette dans un grand bol. Incorporer la chapelure et le féta (facultatif). Ajouter le bœuf haché et mélanger délicatement (ne pas trop mélanger). Façonner en boulettes en utilisant environ 1 c. à soupe (15 ml) comble pour chacune. 2. Préchauffer le four à 375 °F. Disposer les boulettes sur une plaque à rebord tapissée d'une feuille d'aluminium. Cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre numérique à lecture rapide inséré dans plusieurs boulettes indique 160 °F (71 °C). 3. Sauté de légumes: Pendant ce temps, chauffer l'huile à feu moyen-vif dans un grand poêlon. Ajouter les oignons, les poivrons, l'origan, le sel et le poivre. Cuire, en remuant, environ 8 minutes ou jusqu'à ce que les légumes aient ramolli et soient légèrement dorés. 4. Servir les boulettes de bœuf avec le sauté de légumes.

Tip

Le bœuf haché est fait de bœuf à 100 %. Il ne devrait contenir aucun additif, agent de remplissage ou colorant.

Méthodes de cuisson

Rôtir au four

Coupes de bœuf

Bœuf haché

Bœuf haché ordinaire (pas plus de 30% de gras)

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