Huile végétale en vaporisateur 3 pommes de terre russet, tranchées finement 1 petit oignon, tranché finement 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive 1 c. à soupe (15 ml) de beurre, coupé en cubes Sel, poivre du moulin 4 brins de thym frais

1. Vaporiser d'huile une grande feuille de papier d'aluminum épais. Déposer les pommes de terre, les oignons, l'huile et le beurre au centre. Saler et poivrer au goût, puis mélanger avec les mains. Garnir des brins de thym. Couvrir d'une seconde feuille de papier d'aluminium vaporisée d'huile. Plisser le pourtour pour former une papillote. 2. Déposer sur la grille d'un barbecue préchauffé à feu moyen-vif (400 °F/200 °C), fermer le couvercle et cuire environ 30 minutes, en retournant souvent la papillote en cours de cuisson, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et commencent à devenir croustillantes. 3. Déposer la papillote sur un grand plateau résistant à la chaleur. Ouvrir la papillote, jeter les brins de thym et présenter les pommes de terre dans la papillote.

Pommes de terre en papillote rôties au barbecue

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