Chili con carne classique au bœuf

15 min prep

40 min cooking

Serves 2

Difficulty 1/5

Enfin, une recette qui donne une quantité «raisonnable» de chili. Celle-ci est parfaite pour un ou deux repas et tout surplus peut être transformé en quesadillas pour le lunch du lendemain. À garnir au goût de cheddar râpé, crème sure, rondelles de piment jalapeño et coriandre fraîche. Si vous êtes en air de cuisiner, préparez du pain de maïs (cornbread) pour éponger chaque goutte de sauce.

1. Chauffer l'huile à feu moyen-vif dans une casserole de taille moyenne pendant 1 minute. Cuire l'oignon, en remuant, de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide. Ajouter l'ail et cuire, en remuant, pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit tout juste odorant. Incorporer la pâte de tomates et cuire, en remuant, de 1 à 2 minutes. 2. Ajouter le bœuf haché et cuire, en remuant souvent en le brisant en petits morceaux avec le dos d'une cuillère, de 6 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait perdu sa couleur rosée. Incorporer le piment en poudre, la cassonade, le cumin, le sel et le poivre. 3. Incorporer le bouillon, les tomates hachées, les tomates égouttées, le coulis de tomates et les haricots. Porter à une lente ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter lentement pendant 20 minutes, en remuant de temps à autre. 4. Répartir à la louche dans des bols individuels et garnir au goût.

Chili con carne classique au bœuf

Ingrédients

Instructions

Coupes de bœuf

Hamburger