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Recettes
Pâté chinois à la poêle garni de pierogis

Recipe

Pâté chinois à la poêle garni de pierogis

10 min prep

25 min cooking

Serves 6

Difficulty 3/5

Ce pâté chinois nouveau genre deviendra l'un des plats préférés de la famille, que les enfants continueront à préparer une fois qu'ils auront déménagé ! Il sera prêt en moins de 30 minutes, car la traditionnelle purée de pommes de terre est remplacée par des pierogis.

Ingredients

1 c. à soupe (15 ml) d'huile de canola ou de tournesol 1 lb (500 g) de bœuf haché maigre 1 oignon, coupé en dés 4 gousses d'ail, émincées ½ c. à thé (2 ml) de CHACUN : sauge et thym séchés 2 tasses (500 ml) d'une macédoine de légumes surgelée, partiellement décongelée ⅓ tasse (75 ml) de farine tout usage ½ c. à thé (2 ml) de CHACUN : sel et poivre 2 tasses (500 ml) de bouillon de bœuf 24 pierogis à la pomme de terre et au fromage surgelés 1 tasse (250 ml) de cheddar râpé Crème sure et oignons verts tranchés finement (facultatif)

Get Ingredients

Directions

1. Chauffer l'huile à feu moyen-vif dans un grand poêlon profond convenant au four. Cuire le bœuf haché, l'oignon, l'ail, le thym et la sauge de 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit entièrement cuite, en remuant souvent et en la brisant en petits morceaux avec le dos d'une cuillère de bois. Incorporer la macédoine de légumes. 2. Mélanger en fouettant la farine, le sel, le poivre et le bouillon dans un bol de taille moyenne jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Verser dans le poêlon et remuer pour enrober la viande et les légumes. Porter à une lente ébullition, en remuant. Disposer les pierogis sur le dessus, en cercles concentriques. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter le tout doucement pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce que les pierogis soient tendres et gonflés. 3. Pendant ce temps, placer une grille du four à environ 6 pouces (15 cm) du grilloir et le préchauffer à haute intensité. 4. Retirer le couvercle du poêlon et saupoudrer les pierogis du fromage râpé. Passer sous le grilloir pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu et que le dessus soit légèrement doré. 5. Laisser refroidir légèrement. Au service, garnir d'une cuillerée de crème sure et d'oignons verts, si désiré.

Cuts Used in This Recipe

Pâté chinois à la poêle garni de pierogis

Bœuf haché

Bœuf haché maigre (pas plus de 17% de gras)

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