Ingredients

1 lb (500 g) de boulettes de boeuf hachées maigres, environ 16 boulettes de 1 po (2,5 cm), non cuites 1 c. à soupe (15 ml) d'huile végétale 2 oignons, coupés en quartiers dans le sens de la longueur 1 de CHACUN : poivron jaune et poivron orange, épépinés et tranchés finement ¼ c. à thé (1 ml) de CHACUN : origan séché, sel et poivre Vinaigrette grecque crémeuse ou tzatziki

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Directions

1. Préchauffer le four à 375 °F Disposez les boulettes de viande sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin ou d'une feuille d'aluminium, en les espaçant. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre numérique à lecture rapide inséré dans plusieurs boulettes indique 160 °F (71 °C). 2. Pendant ce temps, chauffer l'huile à feu moyen-vif dans une grande poêle antiadhésive Ajouter les oignons, les poivrons, l'origan, le sel et le poivre. Cuire, en remuant, pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce que les légumes aient ramolli et soient légèrement dorés. 3. Servir les boulettes de viande avec les légumes et la vinaigrette en guise de trempette.

How to Cook It

Rôtir au four

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