Bol de riz au bœuf et à l’œuf Onsen

Parfait pour déguster votre plat de « bœuf et œuf » préféré, ce bol de riz au bœuf est agrémenté d’un œuf cuit selon une méthode japonaise traditionnelle. L’œuf Onsen est simplement poché dans sa coquille, c’est-à-dire cuit lentement dans l’eau chaude pour que le blanc prenne une texture soyeuse et que le jaune soit encore coulant. Il est important d’utiliser de gros œufs pour que le temps de cuisson soit exact.