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Recipe
Rosbif en croûte de pistaches avec sauce chimichurri
20 min prep
40 min cooking
Serves 4
Difficulty 3/5
Les pistaches hachées forment une croûte originale qui fait contraste avec la tendreté du filet mignon. Laissez reposer la sauce chimichurri à la température ambiante pendant la préparation du rosbif afin de permettre aux saveurs de bien s’infuser dans l’huile. Servez ce plat avec des pommes de terre miniatures rôties et de jeunes feuilles de roquette fraîches.
