Rosbif mariné à la tandoori, grillé au barbecue

Pour un bon barbecue estival sur la terrasse, servez ce délicieux rosbif chaud ou froid avec une vinaigrette toute simple aromatisée au cumin. Utilisez un thermomètre à viande pour atteindre votre degré de cuisson préféré et pour éviter que le rosbif ne soit trop cuit! Nous avons fait les tests de cuisson avec un rôti d’environ 9 po (23 cm) de longueur x 5 ½ po (14 cm) de largeur x 3,2 po (8 cm) d’épaisseur. REMARQUE: Les durées de cuisson sont fournies à titre indicatif seulement, car elles dépendent de plusieurs facteurs, tels que la précision du four et du thermomètre, la température de départ de la viande, ainsi que la forme et la coupe du rôti. La température interne du rôti mesurée à l’aide d’un thermomètre de qualité reste la meilleure façon de déterminer s’il a atteint le degré de cuisson que vous souhaitez.