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Recettes
Sandwich Reuben classique au bœuf salé

Recipe

Sandwich Reuben classique au bœuf salé

15 min prep

15 min cooking

Serves 4

Difficulty 1/5

Le sandwich Reuben classique est un incontournable au menu des restaurants de type « delicatessen », mais aussi un plat facile à réaliser chez soi. En doublant les ingrédients, vous avez le parfait gueuleton pour nourrir toute la galerie à l’occasion d’un souper décontracté pendant le week-end.

Ingredients

2 c. à soupe (30 ml) de beurre, ramolli 8 tranches de pain de seigle pâle ½ tasse (125 ml) de vinaigrette Mille-Îles 8 minces tranches de poitrine de bœuf salée (« corned beef ») 1 tasse (250 ml) de choucroute bien égouttée 4 tranches de fromage suisse Cornichons à l'aneth (facultatif)

Get Ingredients

Directions

1. Préchauffer une grande poêle à feu moyen. 2. Beurrer légèrement un côté de chacune des tranches de pain. Tartiner l'autre côté de vinaigrette Mille-Îles, puis empiler 2 tranches de bœuf salé, 1/4 de tasse de choucroute et 1 tranche de fromage suisse sur 4 des 8 tranches de pain. Refermer les sandwichs avec les 4 autres tranches de pain, côté beurré vers l'extérieur. 3. Faire cuire les sandwichs à la poêle, un lot à la fois au besoin, pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce que le dessous soit doré et croustillant. Retourner et faire dorer l'autre côté des sandwichs pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit d'un beau brun doré, que le fromage ait fondu et que le tout soit bien chaud. Servir les sandwichs chauds accompagnés au goût de cornichons à l'aneth.

Cuts Used in This Recipe

Poitrine et jarret

Poitrine de bœuf

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