Rôti de bœuf braisé à saveur de fumée à la mode mexicaine

Assaisonné du bon goût fumé des piments chipotle en sauce adobo avec des accents d’agrumes et de cumin, ce rôti de bœuf braisé est un plat des plus satisfaisants lorsqu’on le sert avec du riz, des haricots et une délicieuse salsa fraîche, ou lorsqu’on l’utilise pour farcir les tacos, les burritos, les enchiladas ou les quesadillas, ou encore, pour garnir les nachos.