Rôti de côtes de porc avec sauce au vin rouge

La combinaison de champignons, de bœuf et de vin rouge est un classique toujours apprécié. Les cèpes moulus créent une délicieuse croûte sur le rôti et donnent une grande saveur à la sauce. Cherchez des champignons séchés dans la section des produits de l'épicerie. Les chiffres du « temps de cuisson » ne sont que des indications approximatives, car le temps de cuisson dépend de nombreux facteurs tels que : la précision du four et du thermomètre, la température de départ du rôti, la forme et la coupe du rôti. Un bon thermomètre est l'un de vos meilleurs investissements dans la cuisine.