Bœuf Wellington au bœuf haché en portions individuelles

Cette recette de bœuf Wellington propose de remplacer le traditionnel filet par du bœuf haché pour une variante très économique et tout à fait chic pour recevoir la famille et les amis. Une galette de bœuf haché bien assaisonnée, garnie d’une duxelles (champignons et échalotes hachés, ail et thym), entourée de minces tranches de prosciutto, le tout soigneusement emballé dans de la pâte feuilletée pour créer de parfaites portions individuelles de Wellington, débordantes de saveur.