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Recipe
Chili et pain banique de ma mère mi’kmaw
20 min prep
60 min cooking
Serves 4
Difficulty 3/5
Cette recette de ma mère peut ressembler à celle d'un chili ordinaire, sauf qu'elle faisait le sien avec de la viande de bison et qu'il n'était jamais trop piquant. Tout ce qui se trouvait dans le réfrigérateur était ajouté au chili, même les pommes ! L'odeur aujourd'hui me ramène à mon enfance. Je nous vois encore mettre la table et me rappelle notre excitation. Dès que l'énorme chaudron de chili arrivait, tous les enfants plongeaient dedans avec de la banique ou du pain. J'ai recréé la recette de maman avec deux morceaux de bœuf différents pour obtenir une réplique presque parfaite. Bon appétit !
