Steak grillé sous vide avec salade de haricots blancs et de roquette

La cuisson sous vide d'un steak à griller élimine les conjectures de la cuisson jusqu'à une cuisson parfaite - la température à laquelle vous réglez votre bain-marie est la température interne à laquelle votre steak va cuire, à chaque fois ! Un steak tendre et juteux, uniformément cuit (tout au long), vaut certainement le temps de cuisson plus long. Une saisie rapide et chaude à la fin ajoute ce délicieux brunissement. La salade d'accompagnement aux haricots blancs et à la roquette change agréablement de votre salade typique du jardin.