1. Mélanger la sauce soya, le miel, la sriracha et la fécule de maïs dans un petit bol; mettre la sauce de côté. 2. Chauffer l'huile à feu moyen-élevé dans un grand wok ou une poêle antiadhésive. Ajouter les lanières de boeuf, l'ail et le gingembre; faire sauter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit cuite à feu moyen (160 ºF/71 ºF) et dorée mais toujours rose à l'intérieur. Transférer dans un bol propre; tente avec du papier d'aluminium pour garder au chaud. 3. Ajouter la carotte, le poivron rouge, le maïs miniature et le bok choy dans la poêle; faire sauter pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres et croustillants. Remettre le boeuf avec tous les jus accumulés dans la poêle, avec la sauce réservée; porter à ébullition. Cuire, en remuant, pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce bouillonne et épaississe, que le bœuf soit chaud et que les légumes soient juste tendres. Retirer du feu; incorporer les oignons verts.

Sauté rapide de bœuf au miel et au gingembre

Ingrédients

Instructions

Méthodes de cuisson

Sauter

Coupes de bœuf

Inside Round Fast-fry Steak