Salade de bifteck poivré et de noix de cajou sur lit d'endives

Bœuf Canada était un fier partenaire de l'événement soulignant le 30e anniversaire du magazine À bon verre, bonne table de la LCBO (Liquor Control Board of Ontario) où les invité·e·s ont dégusté cette salade. Nous avons ici adapté la recette originale créée par Marilyn Bentz-Crowley pour le numéro de l'automne 2006 du magazine. Cette salade tiède constitue une excellente entrée ou, en plus grande quantité, un plat principal. À servir avec du pain d'épi, la forme très décorative de la baguette, si facile à détacher en morceaux.