Ingrédients

Instructions

1. Mélanger le yogourt, la mayonnaise, l'origan et ¼ c. à thé (1 ml) de sel dans un petit bol. Réserver. 2. Mélanger le concombre, la tomate, l'oignon, le féta et les olives dans un bol moyen. Arroser de vinaigrette, puis mélanger pour bien enrober le tout. Réserver. 3. Éponger le bifteck avec des essuie-tout. Assaisonner les deux côtés de poudre d'ail, de poivre et du reste de sel (½ c. à thé/2 ml). 4. Chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée à feu moyen. Cuire les morceaux de bifteck, un lot à la fois et en retournant au moins deux fois, de 4 à 8 minutes ou jusqu'à une température interne d'au moins 160 °F (71 °C) pour une cuisson à point. 5. Tartiner chacun des pains pita de sauce au yogourt. Garnir d'une feuille de laitue, d'un bifteck, puis du mélange de concombre et de tomate. Servir avec le reste de sauce au yogourt en accompagnement.

Méthodes de cuisson

Saisir à la poêle

Poêler

Coupes de bœuf

Steak

Sandwich à la grecque au bifteck minute poêlé