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Recettes
Sloppy Joes classiques

Recipe

Sloppy Joes classiques

10 min prep

50 min cooking

Serves 4

Difficulty 1/5

Ce plat principal que l’on peut préparer dans un seul poêlon reste un favori au répertoire des soupers familiaux en semaine. Servez ces Sloppy Joes avec des croustilles et des cornichons à l’aneth, ou encore, avec une salade ou des crudités-trempette pour un repas plus complet et plus sain.

Ingredients

1 c. à soupe (15 ml) d'huile de canola ou de tournesol 1 paquet (227 g) de champignons tranchés, coupés en dés 1 lb (500 g) de Bœuf haché maigre 1 oignon, coupé en dés 2 branches de céleri, coupées en dés 1 poivron vert, épépiné et coupé en petits dés 1 c. à soupe (15 ml) d’ail émincé (environ 2 gousses) 1 c. à thé (5 ml) de sel ½ c. à thé (2 ml) de poivre 1 tasse (250 ml) de sauce tomate ⅓ tasse (75 ml) de pâte de tomates 1 c. à thé (5 ml) de sucre (facultatif) 8 pains à hamburgers (bien moelleux, comme les pains briochés) Mozzarella ou cheddar, râpé ou en tranches

Get Ingredients

Directions

1. Chauffer l’huile à feu moyen-vif dans un grand poêlon ou une grande casserole épaisse. Cuire les champignons, en remuant de temps à autre, de 5 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajouter le bœuf haché, l’oignon, le céleri, le poivron vert, l’ail, le sel et le poivre. Cuire en remuant et en défaisant la viande avec le dos d’une cuillère, de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit entièrement cuite et que les légumes aient ramolli. Égoutter au besoin. 2. Incorporer la sauce tomate et la pâte de tomates. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter en remuant de temps à autre, de 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. Goûter et ajouter le sucre au besoin. Couvrir pour garder au chaud et réserver. 3. Disposer les pains à hamburgers sur une plaque, côté coupé vers le haut. Garnir chaque moitié supérieure des pains d'une tranche de fromage ou de fromage râpé. Placer sous le grilloir du four, de 2 à 4 minutes seulement, jusqu’à ce que le fromage ait fondu et que les moitiés inférieures des pains soient grillées. 4. Au moment de servir, placer les moitiés inférieures des pains sur les assiettes, napper de la préparation au bœuf haché et couvrir des autres moitiés de pains.

Tip

S’il vous reste de la garniture à Sloppy Joes, servez-la sur des frites et du fromage en grains pour en faire une bonne poutine maison, sur des pommes de terre cuites au four, des pâtes ou dans des coquilles à tacos réchauffées.

Et si vous recherchez une idée de salade protéinée, pourquoi ne pas simplement napper des feuilles de laitue romaine bien fermes de cette garniture à Sloppy Joes ? Essayez, c’est délicieux !

Cuts Used in This Recipe

Bœuf haché

Bœuf haché maigre (pas plus de 17% de gras)

Hamburger

Bœuf haché maigre du bloc d'épaule

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