Sauté de bœuf et de tomates

Cette recette a été élaborée par notre amie Sylvia Kong, en souvenir de son enfance en Chine. Sa famille y avait un grand potager, rempli de nombreux légumes et de beaucoup de tomates, qui ont inspiré ce plat. La fécule de maïs ajoutée à la marinade fait en sorte que la viande sera tendre et juteuse après la cuisson. Le gingembre ajouté en tranches permet de le repérer facilement afin, si vous le souhaitez, de le retirer avant de servir. Faites sauter les tomates doucement pour qu'elles conservent un peu de leur forme et de leur texture. Servez avec du riz cuit chaud.