Rosbif glacé à la sauce hoisin cuit au four et légumes sautés

Dans cette recette, le rosbif s’imprègne des saveurs de l’Asie pour donner une viande juteuse à souhait. REMARQUE: Les durées de cuisson sont fournies à titre indicatif seulement, car elles dépendent de plusieurs facteurs, tels que la précision du four et du thermomètre, la température de départ de la viande, ainsi que la forme et la coupe du rôti. La température interne du rôti mesurée à l’aide d’un thermomètre de qualité reste la meilleure façon de déterminer s’il a atteint le degré de cuisson que vous souhaitez.