Bœuf rôti lentement puis grillé, badigeonné à la Buffalo

Préparez des côtes de dos de bœuf comme vous les aimez dans les pubs et les brasseries, avec des épices à frotter piquantes et une succulente glace qui colle aux doigts. Cuites lentement au four pendant des heures avant d’être badigeonnées et grillées au barbecue, ces côtes charnues sont un régal avec un bon plat de crudités et une trempette en accompagnement… et une bonne quantité de serviettes de table!