Rôti de bœuf cuit lentement et glacé au miel

Voici une recette toute simple de rôti de poitrine de bœuf cuisiné lentement, à feu doux, dans une papillote d’aluminium pour obtenir une viande juteuse sous une croûte juste parfaite. Servez les tranches avec votre salade de chou préférée, des fèves au four, une salade de macaroni et un pain au beurre à l’ail afin de recréer, dans la chaleur de votre foyer, un festin digne de la saison estivale du barbecue.